Машины для приготовления сладкого снега Bingsu

Скидки на товары действительны до 21 августа 2018 г.
Машина для приготовления сладкого снега Bingsu SK-201M
Машина для приготовления сладкого снега Bingsu SK-201M
375 900 руб.

288 800 руб.

  • Мощность: 1200 Вт.
  • Высота: 68 см.
  • Длина: 61 см.
  • Ширина: 30 см.
  • Вид установки: настольный
  • Производительность: 200 кг/сутки
  • Компрессор: Воздушный (Германия)
  • Производитель: Bingsu (Ю.Корея)
  • Гарантия: 1 год
  • Отгрузка со склада: г. Новосибирск
  • Наличие товара: по заказ
Подробнее
Машина для приготовления сладкого снега Bingsu GL-8810
Машина для приготовления сладкого снега Bingsu GL-8810
490 900 руб.

377 600 руб.

  • Мощность: 1300 Вт.
  • Высота: 73 см.
  • Длина: 69 см.
  • Ширина: 45 см.
  • Вид установки: настольный
  • Производительность: 250 кг/сутки
  • Компрессор: Воздушный (Германия)
  • Производитель: Bingsu (Ю.Корея)
  • Гарантия: 1 год
  • Отгрузка со склада: г. Новосибирск
  • Наличие товара: по заказ
Подробнее


Bingsu - сладкий холодный десерт с азиатским характером

Все в детстве ели снег. А некоторые - даже после того, как им сказали, что это плохо. Тяга невероятная. Сладкий холодный десерт бингсу - это повод вспомнить беззаботное время. Только снег становится безопасным, невероятно вкусным, и с улучшенной текстурой. Красочные фрукты, любимые добавки делают это блюдо еще привлекательнее.
Раньше bingsu можно было попробовать только в Корее. Но времена меняются.

Технология и декор

В принципе, основа представляет собой молоко, обструганное в стружку. Есть вариант, при котором лед измельчается в специальной машине, а затем его поливают сладкой молочной смесью. Иногда в нее добавляют немного рисовой муки или другой загуститель.
Особенным и интересным бингсу делают добавки. Здесь фантазия повара вообще ничем не ограничена. Естественно сочетаются с ним:

  1. Непосредственно мороженое, в любой форме. Но оно является дополнением, а не главным блюдом. В корейских кафе, ресторанах и мелких торговых точках его помещают в середину огромной миски, после засыпания прохладного снежка. оно может быть приготовлено традиционным способом.
  2. Ягоды и фрукты. Особенно популярны голубика, дыня, арбуз в виде шариков или кубиков. Их красиво выкладывают, придавая десерту изысканную форму. К тому же, они существенно влияют и на вкус.
  3. Мягкий сыр. Кому-то покажется, что сыр здесь лишний. Но тот, кто попробовал это хотя бы раз, уже никогда так не скажет.
  4. Сорбет. Обычно это своеобразная прослойка между струганым льдом и декоративными компонентами. Он добавляет композиции цвета и пользы, хотя и не является обязательной частью.
  5. Крошка, мелко перетертые орехи.
  6. Печенье.
  7. Тток. Корейские пышные булочки, приготовленные на пару из рисовой муки.
  8. Посыпка инджольни - порошок из злаков.
  9. Бобовая паста.
  10. Порошок из черного кунжута (белая поверхность толченого льда оттеняется черными крошками).

Перечень практически бесконечен, каждое отдельное заведение может изобретать свои разновидности, этого никто не запрещал. Корейские повара любят странные, на наш взгляд, формы. Оригинально смотрится bingsu в виде динозавра в яйце из шоколада.

Bingsu - сладкий холодный десерт с азиатским характером

Дополнения

Помимо топпингов, рядом с миской ставят то, чем можно полить еду непосредственно во время употребления. Многие предпочитают все смешать и тут же положить в рот.
В кафе вместе с емкостью с бингсу всегда подают что-то вроде сгущенки. Жидкость свободно выливается, но по составу очень похожа - там есть молоко и сахар. Она служит дополнением для тех, кто любит послаще. Есть разновидности со вкусом зеленого чая, нутеллы, магно. Иногда просто мнут ягоды, смешивая их сок с сахаром. Каждый может найти для себя любимое сочетание вкусов. Для усиления визуального эффекта все помещают в замороженные корки абрузов, дынь и других даров природы. Выглядит такая конструкция весьма притягательно и оригинально.
На самом верху могут красоваться ягоды целиком, орехи. В десерт красиво втыкаются съедобные палочки, трубочки.

Вкусовые ощущения сладкого холодного десерта bingsu

Вкус бинсу (бингсу) большинство описывает как “нежная прохлада”. В жаркую погоду бингсу становится настоящим спасением. Он буквально тает во рту. Объемную посуду с ним за теплый вечер активно опустошают, не испытывая усталости от жары.
В Корее целая сеть кафе, предлагающая только бингсу. И их меню отсутствием разнообразия вовсе не страдает. Несколько страниц испещрены яркими картинками и увлекательными описаниями. Принесенный заказ с лихвой оправдывает ожидания. Некоторые порции настолько велики, что для их уничтожения вам понадобится соратник, а то и два.
Существуют и “карманные” варианты этого лакомства. Смесь засыпается в пластиковый стаканчик, сверху поливается чем-нибудь сладким, украшается кусочками фруктов и с удовольствием поглощается прямо на ходу.
На вкус все ингредиенты, смешиваясь, напоминают жидкий сладковатый пломбир с эссенцией из свежих фруктов. Отличается от мороженого легкостью, воздушностью, отсутствием масла и других жиров.

Что еще можно попробовать в Корее сладкого?

  1. Хотток - оладушки с начинкой из коричневого сахара, часто - орехов.
  2. Ёт - десерт из клейкого и парового риса, сорго, батата, кукурузы. Ингредиенты могут использоваться по отдельности или смешиваться, ёт могут скручивать трубочками или оставлять жидким. Блюдо корейское традиционное, так что рецептов его больше, чем вариантов приготовления оливье у нас.
  3. Хвачон - миниатюрный оладушек из сахара, клейкой муки и лепестков цветов. Мука в Корее в ходу именно рисовая, из нее готовится львиная доля десертов.
  4. Бунгеопанг - рыбка из теста, пахнет корицей. Наполняется теплой пастой. Последняя получается из мелкого помола фасоли.
  5. Канчжон - квадратные конфетки из клейкого риса. Зерна соединены между собой медом. Их на несколько секунд опускают в кипящее масло.
  6. Мэчжакква - традиционный корейский имбирный хворост.
  7. Хвэнсон - это мягкие и нежные пирожки с красной фасолью, которые не знают жара печки. Их готовят на пару. А если не добавлять начинки, то это называется тток.

Хорошие новости! Все это можно использовать в качестве топпинга для бингсу. С ним сочетается все сладкое, пышное или с кислинкой. Все будет зависеть от вкусовых предпочтений конкретного лакомки. В этом вся прелесть. Выбирая этот сладкий холодный десерт, можно проявить свою индивидуальность.

Подача в кафе

Отдельное внимание стоит уделить местам, где подают это блюдо. Очень часто они на нем специализируются. В них особая атмосфера. Люди приходят туда постоянно, так как знают, что здесь - точно вкусно. Создание такой обстановки - это большой труд, но благое дело. Повара здесь - профессионалы, работающие четко и быстро. Ведь обструганный лед требует оперативности. Да и замученные жарой клиенты хотят охладиться здесь и сейчас.
В Корее бингсу - очень популярное лакомство. Его любит детвора, студенты, пожилые люди. В жаркую погоду - всем одинаково хочется охладить себя. И трудно найти для этого более действенный и приятный способ. Сегодня и мы, россияне, можем воспользоваться прелестями взаимного проникновения культур и побаловать себя сладким снегом с фруктами и ягодами.


  • ® 2002-2018 Компания Фитородник
  • Вся информация на сайте - собственность ООО "Родник". Все права защищены
  • Публикация информации с сайта fitorodnik.ru без разрешения запрещена.
  • Карта сайта

  • iconАдрес склада:
  • г.Москва, 1-й Вязовский проезд, 4
  • iconАдрес производства:
  • г.Новосибирск, Красный проспект д.220\5
  • телефон +7 (800) 333-20-29

Ваша заявка принята, спасибо!

Ваша заявка на звонок принята!

В ближайшее время наш сотрудник свяжется с Вами

Ваша сообщение получено!

В ближайшее время наш сотрудник свяжется с Вами

Поле «e-mail» не заполнено

Поле «Имя» не заполнено

Поле «Телефон» не заполнено

Поле «Комментарий» не заполнено

Поле «Адрес» не заполнено

Поле «Код» не заполнено

В поле «Код» введено неверное значение

x
Продолжить покупки   Оформить заказ

Товар был добавлен в корзину
adware protection
Website Security Test